미소된장국 레시피

요리 레시피를 추천해 드리겠습니다

일본의 전통 된장국으로, 두부와 미나리를 넣어 부드럽고 담백한 맛을 냅니다.

이 음식은 아래 레시피를 기준으로 130kcal를 제공합니다. 건강에 맞는 선택을 고려해 주세요!

재료 (1인분)

1. 재료 준비

무를 1cm 크기로 썰어줍니다.

대파는 송송 썰고, 두부는 작게 큐브 형태로 잘라줍니다.

미역은 미리 물에 불려서 잘게 썰어줍니다.

모든 재료를 깨끗이 씻어서 준비합니다.

2. 육수 만들기

냄비에 물 4컵을 붓고, 다시마를 넣고 중불로 끓입니다.

물이 끓기 시작하면 다시마를 건져내고, 무를 넣고 5분간 끓입니다.

무가 익으면 불린 미역과 두부를 넣고 3분 더 끓입니다.

3. 된장 풀기

불을 낮추고, 된장 2 큰술을 덜어내어 체에 담아 육수에 풀어줍니다.

이때 국물이 끓지 않도록 주의하며, 잘 저어줍니다.

된장이 잘 풀리면 송송 썬 대파를 추가합니다.

4. 마무리

모든 재료가 잘 섞이도록 몇 분간 더 끓입니다.

국물이 따뜻해지면 불을 끄고, 그릇에 담아 서빙합니다.