매실차

1. 준비

매실을 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.

매실의 꼭지를 제거하고 반으로 잘라 씨를 빼낸다.

잘라낸 매실을 깨끗한 그릇에 담는다.

2. 끓이기

냄비에 2리터의 물을 넣고 불에 올린다.

물이 끓기 시작하면 준비한 매실을 넣고 약한 불로 10분간 끓인다.

5분마다 수저로 가볍게 저어준다.

불을 끄고 매실차를 체에 걸러 잔에 따른다.

3. 서빙

매실차를 따뜻하게 즐기거나 냉장고에 넣어 차갑게 식힌 후 마신다.

선택적으로 꿀이나 설탕을 추가해 단맛을 조절할 수 있다.