뚜룹무침

1. 준비

무는 깨끗이 씻어서 껍질을 벗기고 길이로 반 갈라 얇게 썬다.

썬 무는 소금에 10분간 절여 물기를 빼준다.

청양고추와 홍고추는 얇게 썰고, 마늘은 다져준다.

모든 재료를 한 곳에 준비해둔다.

2. 양념 만들기

큰 볼에 고춧가루, 간장, 식초, 설탕을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.

다진 마늘과 썰어놓은 고추를 추가하여 다시 섞는다.

3. 무치기

절여놓은 무를 물로 헹궈 물기를 제거한 후, 양념장에 넣는다.

모든 재료가 잘 섞이도록 손으로 부드럽게 주물러준다.

마지막으로 참기름을 뿌리고 잘 섞은 후 맛을 본다.

4. 서빙

완성된 뚜룹무침을 접시에 담고, 통깨를 뿌려 장식한다.

밥 또는 쌈과 함께 서빙한다.