1. 준비
소고기는 얇게 썰어둡니다.
쪽파는 송송 썰고, 마늘은 다집니다.
떡은 찬물에 담가 부드럽게 만듭니다.
2. 육수 끓이기
냄비에 물 6컵을 넣고 소고기를 넣어 끓입니다.
끓기 시작하면 중불로 줄이고, 10분간 더 끓입니다.
소고기를 꺼내고, 육수는 체에 걸러 준비합니다.
3. 국 만들기
체에 걸러진 육수에 다진 마늘과 소금을 넣어 간을 맞춥니다.
육수가 끓으면 준비한 떡을 넣고 끓입니다.
떡이 떠오르면 다른 재료를 추가합니다.
4. 마무리
국그릇에 떡과 국물을 담고, 송송 썬 쪽파를 올립니다.
계란은 반숙으로 삶아 얹습니다.