떡국

1. 준비

소고기는 얇게 썰어둡니다.

쪽파는 송송 썰고, 마늘은 다집니다.

떡은 찬물에 담가 부드럽게 만듭니다.

2. 육수 끓이기

냄비에 물 6컵을 넣고 소고기를 넣어 끓입니다.

끓기 시작하면 중불로 줄이고, 10분간 더 끓입니다.

소고기를 꺼내고, 육수는 체에 걸러 준비합니다.

3. 국 만들기

체에 걸러진 육수에 다진 마늘과 소금을 넣어 간을 맞춥니다.

육수가 끓으면 준비한 떡을 넣고 끓입니다.

떡이 떠오르면 다른 재료를 추가합니다.

4. 마무리

국그릇에 떡과 국물을 담고, 송송 썬 쪽파를 올립니다.

계란은 반숙으로 삶아 얹습니다.