두부조림

1. 준비

두부를 물에 헹군 후, 키친타올로 물기를 제거합니다.

청양고추는 송송 썰고, 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.

마늘은 다져서 준비합니다.

간장, 고춧가루, 설탕, 후추를 작은 그릇에 섞어 양념장을 만듭니다.

2. 조리

프라이팬에 기름을 두르고 중불에서 두부를 노릇하게 양면을 구워줍니다. 약 5-7분 정도 소요됩니다.

구운 두부를 팬에서 꺼내고, 같은 팬에 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 내줍니다.

마늘 향이 나면 양념장을 넣고 잘 섞어 줍니다.

양념장이 끓어오르면 두부를 다시 팬에 넣고, 대파와 청양고추를 추가합니다.

두부가 양념에 잘 배도록 중약불에서 5분 정도 조리합니다.

마지막으로 후춧가루로 간을 조절하고 불을 끕니다.