된장국 레시피 - Hey! Cooker

요리 레시피를 추천해 드리겠습니다

된장으로 우린 국물에 채소와 두부를 넣어 깊은 맛을 느낄 수 있는 전통 한국식 국물 요리입니다. 담백하고 구수한 맛이 특징이며, 밥과 함께 먹으면 좋습니다.

이 음식은 아래 레시피를 기준으로 150kcal를 제공합니다. 건강에 맞는 선택을 고려해 주세요!

재료 (1인분)

1. 준비

모든 재료를 준비합니다.

대파는 송송 썰고, 양파는 굵게 채썰고, 두부는 사방 1cm 크기로 자릅니다.

애호박은 반달 모양으로 썰고, 감자는 깍둑썰기 합니다.

미역은 물에 불려서 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

2. 육수 만들기

냄비에 물 4컵을 넣고 끓입니다.

끓어오르면 다시마와 멸치를 넣고 중불에서 10분간 끓입니다.

시간이 다 되면 다시마와 멸치를 건져냅니다.

3. 된장 풀기

준비된 육수에 된장을 체에 걸러서 풀어줍니다.

된장이 잘 풀어지도록 저어줍니다.

4. 재료 넣기

된장을 풀고 난 국물에 썰어 놓은 양파, 대파, 감자를 넣습니다.

약 5분 정도 끓인 후 애호박과 미역을 추가합니다.

마지막으로 두부를 넣고 끓입니다.

5. 마무리

모든 재료가 잘 익으면 소금으로 간을 맞춥니다.

최종적으로 한소끔 끓이고 불을 끕니다.

그릇에 담아 따뜻하게 서빙합니다.