돌솥비빔밥

1. 준비

모든 재료를 준비합니다.

시금치, 당근, 버섯, 호박은 깨끗이 씻어 얇게 썰어줍니다.

소고기는 얇게 썰어 간장, 마늘, 설탕으로 조미하여 30분 정도 재워둡니다.

계란은 풀어 스크램블 에그로 만들어줍니다.

고추장은 따로 준비합니다.

2. 야채 준비

팬을 중불로 달군 후, 식용유를 두르고 시금치를 볶습니다. 소금으로 간하고 볶은 후 접시에 담아둡니다.

다시 팬에 식용유를 두르고, 당근과 호박을 각각 볶아줍니다. 야채는 각각 소금으로 간을 합니다.

버섯도 볶아주고, 모든 볶은 야채를 따로 접시에 담아 둡니다.

3. 스테이크 조리

같은 팬에 고기를 볶아 익힙니다.

고기가 익으면 불을 끄고 접시에 담아 둡니다.

4. 밥 준비

돌솥에 밥을 넣고 약한 불에서 열을 가합니다.

밥의 아랫부분이 바삭해질 때까지 10분 정도 조리합니다.

5. 조합 및 서빙

돌솥에서 밥이 바삭해지면, 준비한 모든 재료를 밥 위에 예쁘게 올립니다.

위에 스크램블 에그를 올리고, 고추장을 적당히 뿌려줍니다.

모든 재료를 골고루 섞어가며 즐깁니다.