당근샐러드

1. 재료 준비

당근을 깨끗이 씻고 양 끝을 자릅니다.

당근을 길이반으로 자른 후, 채칼이나 강판을 이용해 얇게 채 썰어줍니다.

양파를 얇게 슬라이스합니다.

파프리카를 반으로 나눈 후 씨를 제거하고 얇게 썹니다.

레몬을 반으로 잘라 즙을 짭니다.

2. 드레싱 만들기

볼에 올리브유, 레몬즙, 꿀, 소금을 넣습니다.

재료가 잘 섞일 때까지 휘핑합니다.

3. 샐러드 혼합

큰 볼에 채 썬 당근, 양파, 파프리카를 넣습니다.

준비한 드레싱을 골고루 뿌려줍니다.

손이나 젓가락으로 재료를 잘 섞어줍니다.

4. 플레이팅

샐러드를 접시에 담고, 원한다면 추가로 견과류를 토핑합니다.

신선한 파슬리나 소복된 당근잎을 장식으로 올려줍니다.