나물볶음 레시피

요리 레시피를 추천해 드리겠습니다

신선한 나물과 향신료가 조화를 이루는 한국 전통 반찬으로, 고소하고 담백한 맛이 특징입니다.

이 음식은 아래 레시피를 기준으로 150kcal를 제공합니다. 건강에 맞는 선택을 고려해 주세요!

재료 (1인분)

1. 준비

시금치, 고사리, 청경채 등 나물을 깨끗이 씻습니다.

나물을 적당한 크기로 잘라 줍니다. 시금치는 약 5cm 길이로 자릅니다. 고사리는 필요시 가위로 잘라 줍니다.

마늘은 다져서 준비합니다.

간장, 참기름, 소금을 미리 계량해 둡니다.

2. 나물 데치기

끓는 물에 소금을 약간 넣고 준비한 나물을 각각 1~2분간 데칩니다.

데친 나물은 찬물에 헹궈서 물기를 빼고, 필요하다면 물기를 짜 줍니다.

3. 볶기

팬에 식용유를 두르고, 다진 마늘을 넣고 중불에서 볶습니다.

마늘이 황금빛으로 변하면 데친 나물을 넣고 함께 볶아 줍니다.

간장을 넣고 고루 섞은 후, 소금으로 간을 맞춥니다.

마지막으로 참기름을 넣고 한 번 더 볶아 줍니다.

4. 완성

볶은 나물을 접시에 담고, 원한다면 고명을 올려줍니다.

따뜻하게 또는 차갑게 제공할 수 있습니다.