김밥

1. 재료 준비

시금치를 깨끗이 씻고 끓는 물에 1분 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.

당근은 껍질을 벗기고 길고 얇게 채 썬 후, 팬에 기름을 두르고 중불에서 2-3분 볶습니다.

오이는 껍질을 벗기고 길게 썰어 소금을 뿌려 10분 정도 두어 물기를 빼줍니다.

계란은 풀어 소금 조금 넣고 팬에 얇게 부쳐 오믈렛 모양으로 만듭니다. 식힌 후 길게 썰어줍니다.

햄도 길게 썰어둡니다.

김밥용 김을 준비합니다.

2. 밥 준비

물로 가벼운 쌀을 씻고, 물의 비율에 맞춰 1:1.2로 잡아 밥을 지어줍니다.

밥이 다 익으면, 식초, 설탕, 소금을 섞어 양념한 후 고루 섞어 식혀줍니다.

3. 김밥 만들기

김발 위에 김을 놓고, 양념된 밥을 고르게 펼쳐줍니다.

중간에 준비한 재료(시금치, 당근, 오이, 계란, 햄)를 놓고 잘 말아줍니다.

끝 부분에 물을 살짝 발라서 김이 붙도록 합니다.

김밥을 잘라서 접시에 담아 제공합니다.