고추장찌개

1. 준비

모든 재료를 준비합니다.

두부는 1cm 크기로 자르고, 돼지고기는 한 입 크기로 썹니다.

양파는 채썰고, 애호박은 반달 모양으로 썰어둡니다.

대파는 송송 썰고, 마늘은 다져 준비합니다.

2. 볶기

중불로 달군 냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 낸다.

돼지고기를 넣고 겉면이 갈색으로 변할 때까지 볶는다.

양파를 추가하고 투명해질 때까지 볶는다.

3. 찌개 끓이기

찬물을 약 4컵(약 1리터) 붓고 끓인다.

물이 끓으면 고추장 2큰술과 국간장 1큰술을 넣고 잘 섞어준다.

애호박과 두부를 추가하고 10분 정도 끓인다.

대파를 넣고 소금으로 간을 맞춘다.

4. 완성

찌개가 끓으면 불을 끄고 그릇에 담아낸다.

원한다면 고명으로 추가로 대파를 올려준다.