고구마샐러드

1. 재료 준비

고구마를 깨끗이 씻고 껍질을 벗긴 후 깍둑썰기로 자른다.

셀러리와 적양파를 얇게 채 썬다.

호두는 굵게 다져 준비한다.

요거트와 마요네즈를 함께 섞어 드레싱을 만든다.

2. 고구마 삶기

준비된 고구마를 냄비에 넣고 물을 붓는다.

물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 15분간 삶는다.

고구마가 부드러워지면 체에 걸러 물기를 제거하고 식힌다.

3. 샐러드 준비

식힌 고구마를 큰 볼에 넣는다.

썬 셀러리와 적양파, 다진 호두를 고구마에 추가한다.

준비한 요거트와 마요네즈 드레싱을 넣고 고루 섞는다.

소금과 후추로 간을 맞춘다.

4. 서빙

완성된 고구마샐러드를 접시에 담고, 원하면 신선한 허브로 장식한다.

차갑게 해서 제공하면 더욱 맛있다.