계란말이김밥

1. 재료 준비

시금치는 깨끗이 씻고 물기를 제거한 후, 2cm 길이로 자릅니다.

당근은 껍질을 벗기고 가늘고 긴 채 썹니다.

오이는 씨를 제거하고 가늘게 썰어줍니다.

계란은 휘핑하여 소금으로 간을 합니다.

밥은 미리 지어 식힌 후, 참기름과 소금을 넣어 잘 섞습니다.

2. 계란말이 만들기

팬에 기름을 두르고 중약불로 가열합니다.

계란물을 팬에 붓고 팬의 기울여서 고르게 펼칩니다.

계란이 반쯤 익었을 때 시금치, 당근, 오이를 놓고 계란을 말아줍니다.

모든 계란이 익을 때까지 조금 더 익힌 후, 체에 올려 식혀줍니다.

3. 김밥 말기

김발 위에 김을 올리고, 준비한 밥을 고르게 펴줍니다.

밥 위에 식힌 계란말이를 놓고, 원하는 만큼의 추가 채소를 올립니다.

김발을 이용해 김을 조심스럽게 말아줍니다.

끝부분은 물로 적셔 잘 붙도록 합니다.

4. 잘라서 서빙하기

김밥을 1.5cm 두께로 잘라줍니다.

접시에 담아 서빙하며, 간장 또는 고추냉이를 곁들여 즐깁니다.