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갈비탕

갈비탕
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120 minutes

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350kcal

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갈비탕은 고소하고 깊은 육수 맛이 특징인 한국 전통 소고기 갈비탕입니다. 따뜻하게 서빙되어, 보통 밥과 함께 먹습니다.

이 음식은 아래 레시피를 기준으로 350kcal를 제공합니다. 건강에 맞는 선택을 고려해 주세요!

재료 (1인분)

  • 1. 소갈비
  • 2. 무
  • 3. 파
  • 4. 마늘
  • 5. 간장
  • 6. 소금
  • 7. 후추

조리 방법

1. 준비

소갈비 1kg을 찬물에 30분간 담가 핏물을 제거합니다.

무 200g을 껍질을 벗기고 3cm 크기로 절단합니다.

파 2줄기를 5cm 길이로 자르고, 마늘 5쪽을 편으로 썰어 준비합니다.

2. 육수 만들기

큰 냄비에 준비한 소갈비를 넣고, 물을 3리터 붓고 센 불에서 끓입니다.

끓기 시작하면 중불로 줄이고, 거품과 노폐물을 제거합니다.

무, 마늘, 파를 함께 넣고, 뚜껑을 덮은 후 1시간 30분간 끓입니다.

3. 간 조절

육수가 다 끓인 후, 무를 건져내고 소갈비에 간장 3큰술과 소금, 후추로 간을 맞춥니다.

원하는 경우 후추를 추가해 맛을 조절합니다.

4. 완성 및 서빙

갈비탕을 그릇에 담고, 송송 썬 파와 고추를 곁들여 장식합니다.

따뜻하게 서빙하여 밥과 함께 즐깁니다.

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